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第160章 割小麦（第1页）

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割小麦（割小麦（第22页）宋小秋眼睛一亮：“白菜猪油渣包子？”“那肯定好吃！”“娘，我先去和面。”娘俩依旧分工合作。陆明桂熬猪油，宋小秋和面。因着做包子需要发面，又去把‘老面’拿出来。将老面和新的面粉混在一起，这样面团就能发起来，等揉好了面，还需要再揪下来一块，留在下次再用。好在如今天气慢慢热起来，两个时辰就能把面发好。若是大冬天的，需要前一个晚上把面和好，还要放在屋里暖和的地方。在等着面发起来的时候，陆明桂专心熬猪油。熬猪油的火不能大。用小火慢慢熬着，锅铲还要一直翻动。锅里的油越来越多，猪板油变成了金黄色的油渣，这样就要立刻捞出来。晚了，油渣会苦，猪油会发黑。满满捧着小脸，认真的观察着火候。陆明桂就捡了一块金黄色油渣，吹吹凉，递给满满。“尝尝看，香不香？”满满立即张嘴，等着投喂。等那金黄酥脆的油渣被嚼开，还有些烫，不过也顾不得别的，在嘴里倒腾两下，迫不及待咽下去。她才急忙点头：“好香！好好吃啊！”陆明桂就笑：“给你盛一小碗，撒上糖吃吃看。”说着真就盛了两个小碗的油渣，一碗撒上糖，一碗撒上盐。刚出锅的猪油渣很烫，可以放盐，或是放糖，形成了两种截然不同的风味。“灶膛里留小火，不用看着了。”“去吃吧！”陆明桂说着，当然，她自己也吃。放盐的咸香酥脆，吃起来一点都不腻，每一口咬下去都发出“咔嚓”一声脆响，越嚼越香。而放糖的又是另一种风味了。白糖的颗粒感和猪油渣的酥脆交织，让油脂更加饱满起来。不过，陆明桂觉得还是咸的更好吃些。甜的只有第一块好吃，第二块就腻了些。“行了，去端给你娘尝尝。”满满端着两个小碗，要去找她娘，却见陆家人已经来了。陆文礼带着儿子媳妇，陆文启同样如此，把儿子媳妇都带了过来。总共来了六个人，镰刀都带了六把来。陆明桂忙道：“还是你们想的周到。”宋家原本有三把镰刀，分家给分出去一把，如今家里只有两把，要是用的人多，就要去别人家借。但现在家家户户都开始割麦子，谁家有多余的镰刀？要等别人家先割完，那才能借到。陆文礼说道：“原本你嫂子也要来，我说一共就六亩地，去那么多人做什么？”“我们人多，一天就能割完。”杏花就跟着说道：“原本我娘家兄弟也要来帮忙，公爹都给拒了。”她娘家得了挖野菜的好处，自然也要表一表心意。倒是二哥家陆永文的媳妇是个默不作声的，并不爱说话，只叫了人，就缩回人群后头。陆明桂点头：“替我谢过他们，是用不了这么多人。”“先进来喝碗水，我再带你们下地去。”她大哥摆摆手：“不用，家里喝过了。”“也不用你带，我知道你家地在哪里，咱抓紧点吧。”每年农忙，他都来帮忙，自然知道的清楚。说着，就带着家里人下地去。

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