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小馋猫(小馋猫(第22页)最后只能崇拜地看着苏长河:“爸爸好棒!爸爸包了好多……好多的包子。”说着,手还夸张地在空中画了个大圆。整整一百五十个包子,每个馅料包了五十个。把蒸锅放灶上,加适量的水,蒸笼里垫上刷了油的玉米叶,把包子一个个摆进去,间距留得均匀一些,这些都是为了防止包子蒸时膨胀粘在一起。盖上木盖,灶里添了把硬柴,保持中火。“蒸包子的‘上汽后计时’,”“素馅12分钟,肉馅15分钟,火大了皮会裂,火小了发不起来。”时间一到,揭开锅盖的瞬间,白花花的蒸汽“腾”地涌出来,厨房里充斥着各种麦香、肉香、菜香,让人闻一口就忍不住想吃。蒸笼里的包子个个鼓着圆肚子,皮白得发亮,手指按一下,暄软回弹,褶子缝里还沁着点油星。苏长河每种馅料都拿出来四个,留给自己和家人吃。剩下的包子趁热装进藤筐,盖上干净的棉布,是为了锁住热量,免得凉了塌皮。萌萌和兮兮闻到香味早就忍不住了,小短腿噔噔跑过来,仰着小脸瞅着藤筐里的包子,眼睛亮得像落了星星。“爸爸,好了吗?”兮兮踮着脚尖够筐沿,差点就够到了,被苏长河眼疾手快地拦住:“烫,先去洗手。”苏长河笑着拍开兮兮的手,拉着两个小姑娘到院里,在井台洗干净小手,擦干净水渍后,包子凉的差不多了。苏长河自己拿了个韭菜鸡蛋馅的,掰开来看,面皮能拉出细细的麦香银丝,肉馅和韭菜裹得紧实,咬下去先是面皮的暄软,接着是肉粒的弹牙,混着韭菜的清辣,鲜得恰到好处,一点不腻。“嗯,成了。”他满意点头,上辈子的手艺没丢,面发得刚好,馅调味也准,比预想的还出彩。确认做得很成功,这才给孩子们一人递一个:“慢点吃,小心烫。”“谢谢爸爸”俩丫头异口同声,接过包子,先是小心地吹了吹,接着就‘嗷呜’一口往嘴里塞。萌萌咬了一大口,韭菜馅的油汁顺着嘴角往下淌,她也顾不上擦,含混地喊:“香!比外面买的香好多倍!”兮兮捧着白菜馅的,小口小口啃着,眼睛眯成月牙,边吃边点头,腮帮子鼓得像塞了俩小包子。看着俩孩子吃得狼吞虎咽的,苏长河生怕她们噎着,各自到了一杯水递到她们身边。给俩丫头的盘子里各又放了一个包子后,苏长河叮嘱她们:“慢点吃,不要吃撑了。”话音刚落,兮兮攥着个没咬完的韭菜鸡蛋馅包子跑过来,嘴里塞得鼓鼓囊囊,脸颊泛着油光,仰着小脸拽苏长河的裤腿,含糊不清地说:“粑粑,你说……多给我一个……大包包。”苏长河低头瞅着她,嘴角的笑意怎么也压不住。这小丫头,嘴里手上都不闲着,还想着要多占一个包子。他弯腰捏了捏她油鼓鼓的小嘴:“小馋猫,嘴里的还没咽呢,就惦记下一个?”兮兮急得直跺脚,空着的手紧紧地抓着苏长河的裤脚,黏糊糊的:“要……就要多一个……”没办法,这个年龄段的孩子不知饥饱,给她多少都敢往嘴里塞,只能哄着。苏长河弯腰刮了下她的小鼻子,声音放软:“晚上好不好?”“晚上你和妈妈一起吃,比姐姐多吃一个,成不?”“好呀!”兮兮眼睛瞬间亮了,赶紧把嘴里的包子往下咽,噎得直拍胸口,“爸爸要记着哦!我们拉钩!”她伸出油乎乎的小拇指,非要跟苏长河勾一下才肯罢休。“拉钩。”苏长河笑着跟她勾了勾手,又摸了摸她软乎乎的头发,“去跟姐姐玩,爹去县城了。”萌萌在旁边看着,抿着嘴笑,手里还小心翼翼捧着没吃完的包子,轻声说:“爸爸路上小心。”苏长河应了声,转身去厨房把蒸屉搬上骡车,用绳子捆结实,确保不会晃掉。竹编的蒸屉摞得老高,被棉布盖着,里面的包子还热乎,香味顺着缝隙往外钻。“爸爸走了,你们在家,要乖乖的哦。”苏长河赶着骡子车出了院门,往县城的方向。
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