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第175章 套索立大功求月票快了（第1页）

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套索立大功！（求月票，快了！快过万了！）现在，他拥有了一份完美的食材，他决定用一种特别的方式来烹饪它，做一道荒野盐水鸡。他回到庇护所，从那个桦树皮盐盒子里，豪爽地舀出了满满三大勺的粗海盐「我刚刚补充了充足的盐分储备，所以今天，我们可以稍微奢侈一下。」他将这些珍贵的粗海盐，均匀地丶仔细地涂抹在雷鸟的整个表皮上，并用手反覆地揉搓丶按摩。做完这一切，他将整只雷鸟放进铁锅，然后加入清水，水量刚好没过鸟的身体。他将铁锅架在壁炉的火堆上，用大火将锅里的水烧到完全沸腾。然后，他进行「三浸三提」，将雷鸟在沸水中浸泡了约十秒钟。然后将其完全提出水面，让表皮在冷空气中稍稍收缩，就再次将其浸入沸水中。「这个步骤，能让鸟的内外受热更均匀，也能让最终的表皮口感更爽滑。」重复了这个过程三次之后，他将整只雷鸟完全地丶最后一次放入沸水中。最后将铁锅从火上移开，盖上锅盖，利用馀温，开始长达一个小时的低温浸泡。在等待雷鸟浸泡的漫长时间里，他没有闲着。他的目光，落在了那几样雷鸟的心丶肝和胗上。「等待是漫长的，我们可以先来一道开胃前菜。」他将壁炉里正在燃烧的木柴拨到一旁，露出下面那层温度稳定，散发着暗红色光芒的炽热木炭。他找来一根细长的柳树枝，将其削尖，然后像串肉串一样，将雷鸟的心丶肝丶胗一一串了上去。直接架在火红的木炭上方，开始耐心地丶慢慢地转动烘烤。富含脂肪的肝脏一接触到炭火的热辐射，立刻发出了悦耳的煎炸声，一股浓郁的油脂香气开始在庇护所内弥漫开来！他撒上几粒珍贵的细盐，仅仅几分钟，这道顶级的「炭烤雷鸟杂」便烹饪完成了。肝脏被烤得外皮微焦，内里却如同慕斯般细腻腴滑，心脏和胗则变得紧实弹牙，嚼劲十足。他一口气将这串开胃前菜吃完，腹中的饥饿感得到了极大的缓解，也让他对锅里那只正在慢慢成熟的雷鸟，充满了更深的期待。一个小时后，他估摸着时间差不多了，才缓缓地打开了锅盖。一股混合了禽肉鲜香丶海盐咸香的热气，扑面而来！他用一根削尖的木棍，在鸟腿最厚实的地方扎了进去确保已经熟透。「好了，完美。」他将整只雷鸟从锅中捞出，放在一块乾净的石板上，让它在寒冷的空气中快速冷却。几分钟后，当雷鸟冷却到不烫手时，他直接用手，撕下了一只肥硕的鸟腿。他迫不及待地咬了一大口。那一瞬间，一种难以言喻的美味，在他的口腔中爆发开来！首先，是那层因为快速冷却而收缩得紧致q弹的鸟皮，带着恰到好处的咸味。紧接着，是皮下那层薄薄的脂肪。最后，是那鲜嫩多汁的腿肉！因为是完美的低温慢煮，肉质没有丝毫的乾柴，反而充满了饱满的肉汁。每一次咀嚼，那股融合了海盐和果香的鲜美汁水，都在口中四溢！这不仅仅是一顿饭，这是对他耐心和勇气的最高奖赏！吃完这顿饭，林予安已经为明天更艰巨的挑战，储备了最充足的能量。「早上好，各位。完）

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