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第676章 这是什么味（第1页）

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这是什么味（这是什么味（第22页）然而，江天却轻轻拂开了王大壮的手。他目光扫过大肠，随后看向王大壮，声音平稳而有力：“厨师的手里，或许有低贱的食材，但绝对不能有低贱的心态。”江天抬起头，“在这个世界上，输，并不可怕。”“技不如人，回去练就是了。”“真正可怕的是”江天字字珠玑：“比赛还没结束，你就觉得自己已经输了！”“连亮剑的勇气都没有，那才是真正的身败名裂！”说完，江天转过身，直视着对面那个满脸嚣张的陆鸣。在全场以及直播间那么多人屏息以待的注视下。江天淡淡道：“我接了！”接下了那份近乎疯狂的赌约后，江天没有再多看陆鸣一眼。在全场数道或是嘲讽，或是担忧或是等着看笑话的目光注视下，他平静的转回身，面对着案板上那几根内脏肠。“呼……”江天轻轻吐出一口气，那双原本古井无波的眸子里，燃起专注的火焰。他拿起平底锅，放在了猛火灶上。开火。蓝色的火焰瞬间腾起，舔舐着锅底。并没有像威廉那样使用什么松露油或者黄油。江天只是从旁边的一个罐子里，挖了一勺猪油。“滋”随着猪油在滚烫的锅底化开，一股纯粹的荤油香气率先飘散出来。紧接着，江天动了。手中长筷夹起那一根根内脏肠，没有任何犹豫，直接将其摁进了油锅之中！刺啦！！！暴躁的爆裂声，响彻了整个食材库！这是湿润的肠衣与高温油脂最激烈的碰撞！也就是在这声音响起的同一秒。一股香气以那口平底锅为圆心，轰然向四周扩散！那不是牛排那种优雅带着奶香的味道。那是一种油脂香！经过高汤慢炖，原本锁在肠壁纤维里的香料味、白葡萄酒的果酸味、以及内脏特有的那种醇厚风味，在高温的激发下，瞬间发生了奇妙的化学反应。原本议论纷纷的选手们，瞬间安静了。紧接着，所有人的动作出奇的一致吸气。疯狂吸气。“卧槽？！！这是什么味儿？！”那个刚才还信誓旦旦说江天必输的粤菜老师傅，瞪大了眼睛，喉结不受控制地剧烈滚动了一下：“好香这这也太香了吧？！”“这真的是大肠吗？怎么会有一股烤面包混合着烤肉的焦香味？”“受不了了这味道太杀人了！比刚才那牛排还要勾人！”原本还对那惨白大肠避之不及的选手们，此刻身体却极其诚实。他们一个个伸长了脖子，贪婪嗅着空中的味道，甚至有不少年轻厨师嘴角已经泛起口水！这是人类本身的一种生理本能。人类对于美拉德反应和优质脂肪的渴望，是刻在骨子里的！

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