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二气三火法(二气三火法(第22页)那双眼睛,简直太单纯了!没有对世俗的渴望,只有对美食的追求。江天也尝了几道,真的没得挑,国宴大师这名誉,名副其实!无论是从摆盘,还是外观,香味,以及味道,都无可挑剔。这一桌饭菜要是放在外面,不卖个上万块钱根本吃不了。“不减肥了?”江天挑眉问道。林婉清翻了个好看的白眼:“都出来玩了还减什么肥?而且,不吃饱哪有力气减肥?”说的对!不吃饱怎么有力气减肥?江天得意的笑了笑:“跟了我,你就吃香的喝辣的吧!”“嘿嘿。”林婉清搂住了江天的胳膊:“我要是在古代,高低也算个压寨夫人。”这时候,张怀安敲门而入,他笑吟吟问道:“今天的饭菜,还满意吗?”“太满意了,张老爷子。”江天一家人起身,客气的喊了句:“忙完了?”“嗯。”张怀安点了点头,望着朵朵眼神之中满是溺爱:“这就是你女儿吧?真可爱,比我孙女小个几岁。”江天轻笑道:“朵朵,快喊张爷爷。”“张爷爷好~”朵朵糯叽叽的喊了句,这可把张怀安给高兴坏了,“好好好,害呀,你是不知道我那孙女有多调皮,整天就知道给我闯祸,三天两头的老师就给她爸妈打电话。”简单寒暄几句,江天问道:“那脆皮烧鹅也快风干好了吧?”脆皮烧鹅是快6点钟开始风干的,现在马上晚上的九点钟了,三个小时的时间,也差不多了。“对。”张怀安点点头:“所以我才过来请教你。”听到二人谈正事,林婉清将朵朵抱了起来:“朵朵,我们回房间看动画片怎么样?”朵朵头摇的像拨浪鼓似的:“朵朵还没有吃饱呢!”她两只小手拿着个蟹腿啃得津津有味,眼神中只有对美食的热爱,“哈哈哈!”望着这么可爱的朵朵,张怀安摆摆手道:“没关系,我和江老板聊的又不是什么秘密,不要耽误朵朵吃饭,她现在正是长身体的时候。”林婉清看着努力干饭的朵朵,凤眸之中也尽是无奈之色:“这个小吃货”江天认真道:“张老爷子,我不太了解你的做法,你不妨先给我说一下。”张怀安沉声道:“现在风干完了,接下来就是要放烤炉里,我这边打算使用荔枝木。”江天点点头,荔枝木能很好的为烧鹅增加果木香味,也会让烧鹅整体的香味更有层次感。步骤以及做法,其实都大差不差的,尤其是张怀安这种国宴大师,他的专业性毋容置疑。沉凝片刻,江天道:“我建议,风干完成之后,再充一次气。”简单的一句话,让张怀安一愣:“再充一次气?”“是的!”江天认真道:“这一步,叫做二气三火法,烤出来的皮可以更脆!肉也更嫩!”
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