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第494章 一顿大餐（第1页）

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一顿大餐（一顿大餐（第22页）这边一出锅，江天就当即浇上预先熬好的酸甜茄汁。只听到“刺啦”一声。香气爆炸一样。接下来是一道硬菜。白云天专门调货的澳龙。澳龙一捞出来，就吸引了众人眼球。“妈呀，下血本！”“看江老板的手艺了呀！”“大考验啊！”这帮老板们都是干小吃摊儿的，做过最硬的菜也就是鱼香肉丝，小酥肉了。龙虾就是给他们，他们也不会做。但这为难不到江天。龙虾从中劈开。就用最简单的清蒸。在保证龙虾鲜和紧致方面，江天用了诀窍。蒸好之后。淋上热油和豉汁。最豪华的食材也可以用最简单的烹饪方式。干锅排骨，江天用了麻辣小龙虾的酱料做底料，又配了葱花和香菜。厨房内灶台上的锅具都已经用上了。江天几乎化身成孙悟空。一个半小时后。第一道硬菜，上桌！巨大的烤羊腿稳稳当当地放在中央临时拼凑起的大桌上。羊腿烤得焦黄油亮，表面撒满了孜然辣椒面和芝麻。热气腾腾，香气席卷了整个空间。所有人的目光瞬间被钉在那条羊腿上。“各位，别客气，趁热。”江天的声音从厨房传来。“动筷！动筷！”张晓明率先下筷，撕下一大块外皮酥脆、内里鲜嫩的羊肉。他也顾不得烫，直接塞进嘴里。刚咀嚼两下，他的眼睛猛地瞪圆，咀嚼动作顿了一下。迟疑了两秒钟后，他直接下手抓着羊肉，猛地吃着。他含糊不清道。“唔！好吃！外酥里嫩，入味极了！一点膻味都没有，只有香！”其他人见状，再也按捺不住，纷纷动筷。“这火候绝了！外面这层脆壳，里面肉汁锁得满满的！”“香料配得也好，咸香麻辣，回味还有一丝甜！”“过瘾！这菜下酒一流！”桌上的酒瓶很快被打开。紧接着，松鼠鳜鱼被端了上来。像松鼠一样的鱼儿，在盘里色泽橘红亮丽，汤汁浓稠。“真够漂亮的！”“好漂亮啊！”“色泽这么亮，比大酒楼的还要亮啊！”筷子纷纷指向鱼身。白云天夹起一块鱼肉，蘸满汤汁。入口就是酥脆的外壳。随即就能感觉内里鱼肉的鲜嫩。酸甜鲜咸的滋味在口中完美融合。层次分明的口感让人舒适。“这刀工！每一根鱼肉丝都炸透了，又挂满了汁！”“酸甜度恰到好处，开胃解腻！”“这汁调得绝了！拌饭吃都能干掉三碗！”几个老板赞不绝口。“来让让昂，咱们的清蒸大龙虾登场！”红彤彤的龙虾，散发着蒜蓉和豉油的复合香气。端上桌。一下子压过了烤羊腿的风头。“鲜！甜！这龙虾肉怎么这么嫩这么甜？”“火候精准到秒啊，多一秒就老，少一秒又不熟。”“豉油是特调的吧？鲜味提得恰到好处，不夺龙虾本味。”专业的人评价专业的事儿。

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