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第13章 精打细算（第1页）

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精打细算（精打细算（第22页）“文哥，这么早？”高振海的声音从身后传来。陈秉文回头就看见高振海骑着那辆改装三轮车，车斗里堆满了从糖水铺搬来的工具和原料。“阿海，来得正好。”陈秉文招招手，“今天我们要把这地方改造成糖水生产车间。”两人合力将三轮车上的东西卸下。陈秉文从口袋里掏出一张手绘的平面图，这是他昨晚设计的生产线布局。“蒸煮区放在这里，原料储存要离水源近一些”陈秉文一边说一边在厂房里走动，不时用粉笔在地上做标记。高振海跟后面，见地上画出不同的功能区，不由得挠挠头：“文哥，咱们不就是煮个糖水吗，用得着这么讲究？”陈秉文停下脚步，认真地看着高振海：“阿海，以前我们是小作坊，可以随性一些。但现在不一样了。”他指了指宽敞的厂房，“有了这个食品厂，我们每天能生产的糖水量是以前的十倍不止。如果不建立标准流程，质量就无法保证。”高振海似懂非懂地点点头。陈秉文知道，要让这个从小在深水埗长大的伙伴理解现代化生产管理，还需要时间。家里的铺子有父母在，不需要他操心。食品厂这边，他准备以后让高振海负责。所以，他要尽快把高振海带出来，让他理解现代化管理的重要性。“来，我们先从清洁开始。”陈秉文拿起拖把说道：“食品厂最重要的就是卫生。”有陈秉文做表率，高振海二话不说，也跟着开始打扫卫生。两人刚开始没多一会，钟强就赶了过来，跟他一起的还有两个之前在食品厂工作的同事。昨天分别的时候，陈秉文让他帮着介绍几个熟练工。钟强回到家，就连夜找到之前一起工作的同事，询问是否愿意来食品厂上班。阿昌和阿炳两人都还没找到工作，听到钟强介绍，今天一早便跟着他一起过来了。“文老板，这是阿昌和阿炳，都是熟手。”钟强为陈秉文介绍道，“听说你这里招人，他们想过来试试。”陈秉文打量着面前两个看起来忠厚老实的中年男人点点头，“先试用一周，没问题的话，工资每月八百，包两餐，做不做？”“做！做！”阿昌和阿炳忙不迭的点头答应。有了新人加入，陈秉文让钟强带着阿昌和阿炳打扫卫生，调试设备。他则拉着高振海去变更食品卫生许可证。之前的食品厂原来的食品卫生许可证是生产腊鸭的，现在要生产糖水，就要到医疗卫生署去变更一下。医疗卫生署的灰色大楼前，高振海不自觉地咽了咽口水，手指紧紧攥着文件袋边缘。“文哥，我、我有点紧张”高振海的声音发颤，“听说卫生署的人最刁难小商贩”“记住，我们是正规食品厂，不是街边摊。”陈秉文用力拍了拍高振海的肩膀，“把腰板挺直了。”

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